Кофе в торговле     

   Если попытаться представить, сколько людей по всему миру занимаются выращиванием, сбором, хранением, перевозкой и приготовлением кофе, то в воображении появляются несколько современных мегаполисов. В том случае, если их население только бы и занималось тем, что работало в кофейном бизнесе, мир получал бы кофе в тех объемах, в каких волшебный напиток продается в наши дни. По самым скромным подсчетам, в этой отрасли экономики занято свыше двадцати миллионов человек. О том, насколько важна роль кофе в современной экономике, говорит и тот факт, что торговый оборот, связанный с этим напитком, занимает второе место в мире, уступая лишь нефти. По всему земному шару каждый год собирают почти шесть миллиардов килограммов кофейных зерен. Половину этого урожая поставляют страны Южной Америки. Остальная часть примерно поровну распределяется между государствами Африки, Центральной и Северной Америки, Азии и Океании. Представьте теперь, что ни один килограмм не залеживается на складе. Весь кофе выпивается поклонниками этого напитка. Разумеется, далеко не весь собранный кофе страны-производители отправляют на экспорт. Примерно, треть остается для собственных нужд. Как правило, для государств, где выращивается кофе, его экспорт является одним из приоритетных источников наполнения бюджета. Отношения в кофейном секторе мировой экономики регулируются специальным соглашением о кофе. Цены на напиток, отгоняющий сон, зависят от колебаний спроса и предложения. В прошлом к существенным скачкам цен могли приводить погодные катаклизмы, ошибочные экономические прогнозы, неправильное бизнес-планирование. Например, когда небывалые морозы в Бразилии в семидесятых годах уничтожили почти две трети урожая кофейных зерен, цены на кофе по всему миру подскочили почти в пять раз. Попытки стабилизировать рынок кофе, сделать его прозрачным и управляемым, предпринимались с начала двадцатого века. Однако реализовать этот замысел удалось только в 1962 году. При участии ООН Международное соглашение о кофе, наконец, было разработано. Его подписали и главные экспортеры, и основные импортеры кофе. Соглашение, по замыслу его создателей, должно было способствовать регулированию мирового рынка кофе и стабилизации цен. Стоимость кофе должна была устраивать как производителей, так и потребителей. С тем, чтобы спрос на кофе сохранялся, а производители получали достаточные доходы для расширения производства и совершенствования качества продукции. Контроль соблюдения норм Международного кофейного соглашения контролируется Международной организацией по кофе, в которую входят представители разных стран. Соотношение спроса и предложения регулируется с помощью специальных экспортных квот. Столицей мировой торговли кофе сегодня является город Нью-Йорк. Однако, большие запасы кофе распределены и по крупнейшим портовым городам Европы. Это Роттердам, Амстердам, Гамбург, Бремен, Лондон и Триест. Главные международные кофейные биржи базируются в Нью-Йорке и Лондоне.