На сегодняшний день натуральный кофе - молотый или в зернах – пользуется высоким спросом. А ведь совсем недавно подавляющее большинство любителей ароматного напитка отдавало предпочтение растворимому кофе.

Интересный факт, в 1878 году в США впервые был выпущен молотый кофе, упакованный в жестяные банки, а спустя 30 лет компания "Хилл Брадерз" стала расфасовывать молотый кофе в вакуумные упаковки.

Сегодня на мировом рынке кофе насчитывается несколько тысяч сортов кофе. Такое изобилие сортов может максимально удовлетворить запросы самых привередливых потребителей.

Натуральным считается молотый кофе и в зернах. Молотый кофе зачастую является смесью кофе из разных стран или же урожаев, поэтому он намного дешевле, чем зерна. Его легко хранить и готовить, а его вкусовые качества выгодно отличаются от растворимого кофе. Он может быть с кофеином или без, ароматизированным или без добавок. В настоящее время существует огромное количество синтетических ароматизаторов. Наиболее популярен – ванильно-ореховый  аромат. Стоит отметить, что некоторые сорта кофе ароматизируются естественным путем: их просто перевозят в бочках из-под рома. Настоящие ценители натурального кофе предпочитают исключительно неароматизированный кофе.

Приготовление молотого кофе требует больших затрат, чем заваривание растворимого кофе. Его можно приготовить разными способами - как в турке, так и в кофеварке… Главное, необходимо правильно определить степень помола зерен, ведь для каждого способа приготовления напитка соответствует определенный помол. При этом руководствуйтесь основным правилом: чем быстрее цикл заваривания, тем мельче помол.

Однако не следует забывать, что при  покупке молотого кофе существует высокая вероятность того, что порошок приготовлен из неправильно обжаренных зерен, или же степень помола не такая, как Вам надо. В связи с этим, лучше всего покупать кофе в зернах. А если у Вас нет кофемолки, то молотый кофе ведущих  производителей будет для Вас отличной альтернативой кофе в зернах.