Во Франции с давних пор посетители многочисленных кафе любят подолгу посидеть с чашечкой кофе почитать газету или поболтать с приятелями, часто они сидят таким образом с одной единственной чашечкой ничего более не заказывая. Подобная традиция как уверенны многие французы, родилась в «Cafe de Flore» где любил проводить время известный французский философ и драматург Жан Поль Сартр. В этом кафе философа посещали удивительные идеи которые нередко становились мировым философским достоянием. С тех пор и появилась у французов привычка часами просиживать в кафе над одной чашечкой кофе. До недавних пор подобная традиция никому не мешала, но все хорошее когда либо подходит к концу, владельцы кофеен заявили что такое поведение посетителей подрывает их бизнес. Неизвестно повинна в этом традиция или нет но за последние двадцать лет количество кофейных заведений сократилось на два процента
Во многих французских кафе с подобным поведением посетителей было решено бороться. Теперь клиентам в кофейнях прозрачно намекают – «выпил кофе – свободен». В «Cafe de Flore» на стене теперь красуется плакат
«Не злоупотребляй нашим гостеприимством!».
Не знающие что предпринять еще владельцы кофеен стали брать с посетителей деньги за воду и кусочки хлеба которые раньше были бесплатны.



