Кофе по франшизе            По оценкам экспертов, рынок сетевых кофеен в России какое-то время будет продолжать расти. Например, Москве требуется порядка двух тысяч подобных заведений, а Санкт-Петербургу – не менее тысячи.          Кофейни сетевого формата удобны и привлекательны тем, что в любом заведении посетители могут рассчитывать на качество услуг заведомо известного стандарта и формата. Нет разницы, где вы находитесь, в Москве или в северной столице России, а может в Сибири или в Калининграде – кофе будет таким, каким его всегда принято подавать в кофейнях определенного бренда.          Учитывая, что бизнес сохраняет свою популярность и эффективность, в Санкт-Петербурге запущена новая франчайзинговая программа. Суть в том, что инвесторам, готовым вложить деньги в развитие сетевых кофеен, предложено купить франшизу кофейных заведений, объединенных в сеть.          От других заведения подобного рода, кофейни отличает то, что сырой кофе в зернах обжаривают прямо на месте. Сами кафе – малого формата, не больше восьми столиков в зале по четыре посадочных места каждый.          Участвовать во франчайзиноговой сети достаточно выгодно. Если для открытия обычного кафе сегодня необходимо от ста до двухсот пятидесяти тысяч долларов, то открыть кофейню по франшизе обойдется всего в пятьдесят тысяч.          Участнику проекта будет предложено организовать жарку зеленого кофе (это существенное условие). Производственное и торговое оборудование приобретается по сниженным ценам. В стоимость также входит запас сырья и кофейных аксессуаров на полгода.          Для открытия заведения понадобится помещение площадью в семьдесят квадратных метров. Место для него и всю документацию потенциальный франчайзи будет оформлять сам. В работающей кофейне хозяин сможет также торговать сопутствующими товарами. При условии, что бизнес будет успешным, его отдача должна составлять не менее шестидесяти процентов в год. Таким образом, свое кофейное дело под ключ под известной торговой маркой – уже не мечта, а реальность.  ...   

  Цех поддельного кофе ликвидирован в Подмосковье            Производство фальшивого кофе в Подмосковье было поставлено на широкую ногу. Преступники не только занимались производством продукта, но и самостоятельно фасовали его, а также занимались хранением и реализацией. На упаковках с фальсификатом ставились товарные марки популярных зарубежных производителей.          Продукция подпольного завода попадала не только в столичные магазины. Собственная дилерская сеть позволяла реализовывать фальсификат и в других городах Центрального федерального округа. За сравнительно небольшой период деятельности преступники получили чистую прибыль в сумме свыше ста миллионов рублей.          Предприятие было зарегистрировано по поддельным документам. От имени несуществующего юридического лица заключались сделки и договоры с транспортными компаниями и фирмами, представляющими складские помещения на условиях аренды.          На подпольном заводе работали десять человек. Мощности этого предприятия позволяли выпускать в день почти тринадцать тысяч банок растворимого кофе. Причем, плохого качества, не имеющего ничего общего с продукцией компаний, чьи бренды злоумышленники незаконно использовали в своих целях. Между тем, настоящим правообладателям группировка нанесла ущерб в размере трех миллионов рублей.          Производство кофе велось на скорую руку. Например, для приготовления кофейных миксов (смесей кофе, сахара и сухих сливок) использовалась бетономешалка.          По этому факту возбуждено уголовное дело сразу по двум статьям – «незаконное предпринимательство» и «незаконное использование товарного знака»....   

Современная Италия — страна исключительно преданных любителей кофе. Любовь итальянцев к кофе безгранична. Для итальянцев кофе — это традиция, привычка, от которой нельзя отказаться. Зачастую кофейный ритуал — это событие, которое регулирует весь распорядок дня, жизненный ритм в целом. Итальянцы пьют кофе в любое время дня: и утром, и в обед, и вечером. Среди совершеннолетних итальянцев более 80% пьют кофе в целом, будь то дома или в баре. В то время, как число людей, являющихся потребителями кофе в баре как минимум 1-2 раза в неделю (то есть завсегдатаями), достигает 36,7%. А добрых 22,2% итальянцев причисляют себя к кофеманам. Главные кофеманы – мужчины (56%), живущие в средних по населенности городах (51,3%) и среднего возраста (43,2% в возрасте от 35 до 54 лет).«Любитель» кофе идет в бар почти дважды в неделю (1,7 раза), в то время как «заядлый посетитель» — 3,6 раза в неделю.На вопрос — «пьете ли вы кофе?» из 1909 опрошенных итальянцев 80,2% ответили «да»....   

  Если вы действительно решились на этот поразительный шаг, вам, возможно, пригодятся несколько советов. Но только если ваше решение в самом деле твердо. Запомните, что те кто пьет кофе по утрам – без него чувствуют себя непроснувшимися окончательно, уставшими и «не в себе». Без этой «дозы» вы будете гораздо энергичнее, и не будете так зависеть от того, удалось ли вам выпить свой утренний кофе или нет. Бросать пить кофе надо медленно. Это золотое правило для всех, кто хочет переменить образ жизни. Разумеется, чем больше вы пили кофе до этого, тем тяжелее вам придется, и тем более длительным будет период отвыкания. Если прекратить пить кофе разом, «с понедельника», то можно заработать абстинентный синдром. Выражаться он будет самым разнообразным образом: от головных болей до усталости, сонливости, до тошноты, болей в желудке и депрессии. Постепенность – отныне ваше кредо. Если вы выпиваете десять чашек кофе в день, составьте для себя график и попробуйте перейти к девяти чашкам. На следующий день – к восьми. Почувствуете себя плохо – остановитесь на девяти и следите за самочувствием. Когда девять станет для вас приемлемым количеством, попробуйте снизить количество до восьми и так далее. Можно попробовать заменить кофе обычный на кофе без кофеина. Или растворимый кофе, если совсем плохо. Количество чашек можно оставить прежним, однако соотношение должно измениться. Например, из десяти чашек восемь кофе с кофеином, две – без. И так далее, пока полностью не перейдете на кофе без кофеина. Большинству  людей нужно спать 7-9 часов в сутки, чтобы полностью отдохнуть и быть бодрыми в течение рабочего дня. Те часы, которые вы раньше урывали у сна при помощи кофеиновой дозы, теперь надо вернуть. Спальня должна быть хорошо проветрена перед сном (если вам холодно, хотя бы открывайте форточку на ночь, свежий воздух способствует крепкому сну). Постарайтесь, чтобы вам было удобно, подберите подушку и одеяло, снизьте уровень шума. Если у вас расстройство сна, обратитесь к врачу. Возможно, ваша проблема легко решаема, просто вы не придавали ей значения. Не занимайтесь самолечением! Большинство снотворных препаратов дадут вам возможность уснуть, но не факт, что вы будете чувствовать себя выспавшимся. Когда встаете, включайте свет или раздвигайте шторы. Яркое освещение даст сигнал мозгу, что пора просыпаться. Ваш завтрак должен включать белок. Исследователи полагают, что протеин способствует более быстрому переходу от сна к бодрствованию и придает вам энергичности. Сладкое по утрам не слишком полезно, всплеск энергии вам обеспечен, но он кратковременен – уже по дороге на учебу или работу вы снова захотите спать. Зарядка и контрастный душ (от горячего к еле теплому) гораздо более полезны, после них вам спать точно не захочется. Если отказ от кофе дается вам слишком тяжело и вы полагаете, что все вышеперечисленные меры вам не помогают, пейте по утрам зеленый чай. В нем кофеина меньше, чем в кофе, однако вполне достаточно. Кроме всего прочего, зеленый чай – источник антиоксидантов, хорошо утоляет жажду и просто чрезвычайно укрепляющий напиток. Если же, прочитав эти советы, вы фыркаете и говорите: «Что за ерунда, я не собираюсь отказываться от кофе, мне и так хорошо», то пойдите и выпейте еще чашечку. Значит, это ваш напиток, вы чувствуете себя прекрасно и мы желаем вам продолжать в том же духе!...   

Для выпечки бисквита нужно взять противень длиной 40 см и шириной 30 см. Чтобы изделие не пригорало, смазать поверхность противня маслом и накрыть фольгой или пергаментом, смазанным маслом. Измельченный шоколад растопить, добавить кофе и тщательно перемешать для того, чтобы шоколад стал жидким. Яичные желтки взбивать в отдельной емкости вместе с сахаром, пока масса не загустеет и не потемнеет. Затем долить охлажденный шоколад, коньяк и вспененные белки. Полученную смесь разровнять на противне и поставить на четверть часа в прогретый до 180° духовой шкаф. Чтобы определить степень готовности продукта и не сжечь его, нужно погрузить в пирог нож и сразу же вытащить: на нем не должно остаться крошек. Выпечку извлечь из духовки и поставить в холодильник, прикрыв влажным полотенцем. По прошествии часа вынуть и посыпать какао-порошком. Чтобы снять бисквит с противня, его нужно перевернуть на стол, предварительно покрытый большим куском пергамента. На поверхность пирога выложить начинку из взбитых сливок, смешанных с ванильным сахаром, а затем свернуть рулет. В этом поможет подстеленная бумага, приподнимая которую нужно будет закатывать края. Те места, где бисквит лопается, рекомендуется заполнять пудрой какао или сливками. Ингредиенты: 5 яиц 1 чайная ложка ванильного сахара 11/2 стакана сливок жирностью 30% 170 г тертого молочного шоколада 3 столовые ложки кофе двойной крепости какао-порошок 3/4 стакана сахарной пудры 1 столовая ложка коньяка...   

Coca-Cola приступает к продажам кофе     Тем не менее, современные тенденции в индустрии производства газированных напитков не слишком благоприятны для компании. Спрос на Coca-Cola постепенно падает. Теперь компания намерена компенсировать снижение продаж выпуском новой продукции. Coca-Cola осваивает кофейный рынок. С помощью торговых партнеров, компания планирует открыть так называемые «концепт-кофейни» в крупных супермаркетах, где продаются напитки ее производства. Почти пять лет ушло на то, чтобы разработать и создать оборудование для производства таких кофейных напитков, как эспрессо, капучино и латте. Аппараты позволяют производить достаточно качественный кофе, и при этом просты в обслуживании. Учитывая текучесть кадров в подразделениях компании Coca-Cola, это позволит не тратить много времени на переобучение персонала. Кофейни Coca-Cola открываются под маркой «Far Coast». Первые заведения такого рода уже появились в Канаде, Норвегии и Сингапуре. Остается ждать, что скоро компания порадует своим кофе и российских покупателей.       Coca-Cola – символ и бренд Соединенных Штатов Америки. В мире нет практически ни одного государства, где бы не продавались знаменитые газированные напитки с красными этикетками. Ежегодно едва ли не половина бюджета корпорации, производящей газировку, тратится на рекламу напитков. А ее состав по-прежнему держится в секрете....   

  Советы тем, кто желает хорошо выглядеть по утрам.            Отёки, по статистике, весьма распространенное явление среди современного взрослого населения Земли.          Косвенно на отёчность влияют избыток потребляемой жидкости и соленой пищи. Однако, врачи считают, что это лишь сопутствующие факторы. В идеале же у здорового человека вообще не должно возникать отеков, сколько бы жидкости он не потреблял в течение дня.          На самом деле, самая распространенная причина возникновения отеков – венозная недостаточность нижних конечностей. Свою роль также играют заболевания почек. Явление отечности возникает, кроме того, из-за проблем с сердечно-сосудистой системой. Поэтому, нужно не только бороться с симптомами, но и искать причину нарушения баланса жидкости в организме.          Логично предположить, что избыток жидкости способны вывести мочегонные средства.          Действительно, таким эффектом обладает кофеин, содержащийся во всеми любимом кофе или чае. Причем растворимый кофе демонстрирует гораздо больший мочегонный эффект, нежели натуральный напиток. Очевидно, потому, что концентрация кофеина в растворимом кофе несколько больше.          Вместе с тем, врачи советуют чрезмерно не налегать на кофе, если у вас отекают ноги. Если чашка, другая напитка не изменила положение, не мучайте себя лошадиными дозами кофеина, а обратитесь к врачу и проведите комплексное обследование организма.          Можете чередовать кофе с брусничным и клюквенным морсом. Они также обладают слабым мочегонным эффектом и выравнивают баланс жидкости, который, в свою очередь, может нарушить избыток кофеина.          Помните так же о том, что избыток кофе не лучшим образом влияет на почки и сердечно-сосудистую систему. А отеки – один из верных признаков, что именно эти органы – слабое звено вашего организма.  ...