Неугодный богу напиток           Церковь мормонов была основана в Англии в 1830 году американским проповедником Джозефом Смитом. Все началось с так называемой Книги Мормона. Написав ее, Джозеф претендовал на авторство пятого Евангелия, утверждая, что именно его учение может вернуть христианству его первозданную чистоту.          С тех пор мормоны и их учение обросли множеством мифов и легенд. Ведь это одна из самых закрытых протестантских сект христианского мира. Они не пьют и не курят, не пользуются электричеством и хранят дома запас пищи на целый год, ожидая грядущего конца света. Каждый мормон платит церковную десятину, а когда-то в конгломерациях мормонов практиковалось многоженство. Только в Великобритании сегодня живут почти двести тысяч последователей Джозефа Смита.          Кроме электричества, мормоны отказывают себе во многих мирских удовольствиях. Например, запрет на употребление алкоголя и сигарет вопросов не вызывает. Но почему мормоны не пьют кофе?          Как объяснил в одном из интервью руководитель отдела внешних связей британской Церкви Иисуса Христа святых последнего дня (так полностью называется церковь мормонов), Джозеф Смит в своей книге осудил горячие напитки, которые, по его мнению, были вредны для здоровья. Во всяком случае, он верил, что это откровение было дано ему богом в 1833 году. Под понятие «горячих напитков» попал не только кофе, но и чай. Сейчас современные последователи Смита просто говорят, что нельзя пить кофе, потому что это нельзя, Божий запрет.          Между тем, есть и некоторое практическое обоснование соблюдению своеобразной диеты. Дело в том, что по данным статистики средняя продолжительность жизни в общине мормонов на девять лет превышает среднюю продолжительность жизни жителей Америки и Великобритании. При этом мормоны значительно реже болеют раком. (Во всяком случае, им реже устанавливается такой официальный диагноз). Здоровым духом в здоровом теле мормоны, по их собственному мнению, во многом обязаны отказу от многих продуктов и напитков, в том числе и кофе. Потребности в этом напитке, никогда его не пробовав, они и не ощущают.           В целом же мормоны остаются символом трудолюбивых последователей главных заветов Христа. И отказ от кофе, как они считают, совсем не делает их хуже других.  ...   

Сахар – это продукт, который чаще всего можно встретить на кофейном столе. Он используется для того, чтобы снизить жесткость воды и, конечно же, подсластить напиток, уменьшить присущую ему характерную горечь. Эта популярная добавка бывает нескольких видов. В настоящее время ее производят даже специально для кофе в виде кристаллов, которые представляют собой обычный подкрашенный белый сахар. Но для капуччино сахар в кристаллах использовать не рекомендуется, потому что температура нагревания этого вида кофе недостаточна для полного растворения такого сахара. Сорта этого продукта имеют различный вкус: нерафинированный сахар отличается приторной сладостью, которая появляется благодаря добавлению патоки. Однако ее могут использовать и при производстве рафинированного сахара. Выбор того или иного вида подсластителя зависит от персональных вкусов человека. Некоторые, например, больше любят сахарную пудру, и не случайно – она очень хорошо растворяется. Для добавления в напиток хорошо подходит и сахар кусочками, так как он позволяет более точно рассчитать оптимальное количество. Если для песка дается обычная чайная ложечка стандартного размера, то для рафинада существуют специальные щипцы, при отсутствии которых накладывать можно руками, но не рекомендуется задевать пальцами другие кусочки. Брать сахар своей ложкой, тем более если она уже была погружена в кофе, считается признаком плохого тона. Следует помнить, что если пьется кофе по-турецки, сахар не подается никогда....   

  Объемы поставок сокращаются            Покуда цены на бразильскую арабику растут, робуста из Азии ценится все меньше. На Лондонской международной бирже стоимость одного фунта робусты достигла рекордно низких отметок. По прогнозам, в ближайшие несколько недель цены на кофе этого вида и вовсе могут опуститься до самых низких показателей на мировом уровне.          В этих условиях азиатские производители бьют тревогу. Они отказываются продавать свою продукцию себе в убыток. Соответственно, объемы поставок кофе из Азии неуклонно сокращаются.          Например, воздержаться от экспортных поставок уже решили производители Вьетнама. Торговля кофе на внутреннем рынке сейчас также практически не ведется. Экспортом занимаются только крупные фирмы, имеющие значительные запасы кофейных зерен на складах.          А вот в Индонезии запасы экспортного кофе практически подошли к концу. Производители ждут нового урожая и благоприятной ценовой ситуации.          Еще один крупный производитель кофе Индия – также удерживает запасы кофейных зерен на складах. Примерно половина имеющейся робусты уже продана. Вторая половина – пока что ждет своего часа. Между тем, Азию традиционно называют «кофейным поясом планеты». Выращиванием кофе занимаются плантаторы пятнадцати государств. Сорта выращиваемого в Азии кофе очень не похожи друг на друга. Их качество варьируется в зависимости от страны-производителя. Самым дорогим азиатским сортом является Сулавеси Колоси с острова Сулавеси, который по традиции выращивается в очень малых количествах на личных участках жителей, а собирается и обрабатывается исключительно ручным способом. У каждой семьи он уникален, и именно этим обеспечивается неповторимый вкус завариваемого напитка – сладкий, гармоничный, с ореховым оттенком....   

  В жаркую летнюю пору бодрящий вкус натурального кофе и желанная прохлада не оставит равнодушным никого. Охлажденный кофе или кофе-глясе хорошо освежает и тонизирует, благодаря чему становится все более популярным. Результаты исследований, проведенные Ассоциацией и Национальной Кофейной Ассоциацией США, свидетельствуют о том, что в последнее время уровень потребления кофе со льдом значительно увеличился по сравнению с тем, что наблюдалось пять лет назад. Об этом сообщил директор по внешним связям Национальной Кофейной Ассоциации Джо ДеРупо. Правда, любителей горячего напитка по-прежнему остается значительно больше. Доказательством этого являются статистические данные, собранные группой исследователей во главе с Джо ДеРупо. Оказывается, 56 процентов взрослого населения США каждый день употребляют до трех чашек кофе. Однако, 95 процентов из них (125 миллионов человек) отдают предпочтение традиционному горячему напитку. Тем не менее, охлажденный кофе постепенно занимает новые позиции. За последние пять лет число предпочитающих кофе охлажденным увеличилось на 2%. И хоть цифра и не производит сильного впечатления, но надо учесть, что это 13 миллионов человек. Как бы там ни было, но в рейтинге продуктов компании Dunkin' Donuts охлажденный кофе занимает почетное второе место после традиционного горячего напитка. За прошлый год сеть ресторанов компании реализовала 150 миллионов порций кофе-глясе. Стоит отметить, что с каждым днем спрос на охлажденный напиток постоянно растет, особенно в таких городах, как Маями, Орландо, Уэст Палм. В тоже время установлено, что потребление охлажденного кофе зависит от погодных условий и возраста клиентов. Молодые люди отдают предпочтение охлажденным напиткам, а люди постарше чаще всего заказывают традиционный горячий кофе. В холод горячий ароматный напиток согреет, а в жару освежит и придаст сил кофе-глясе....   

  Все мы видели рекламу кофе по телевизору и в печати. Практически в любом рекламном ролике за редким исключением актеры пьют кофе из больших кружек. Такой рекламой был нанесен существенный удар по производителям популярных ранее в нашей стране маленьких  сервизных чашек. Действительно если  заглянуть в любой офис или квартиру редко где увидишь элегантные маленькие чашечки на блюдцах за исключением  разве что  особо торжественных случаев.  Одному из главных производителей чашек в России Южно-уральскому фарфоровому заводу пришлось резко  сократить производство этой продукции. На годовом собрании акционеров было принято не начислять дивиденды на акции и направить эти средства на техническое переоснащение завода и реконструкцию литейного производства. Так же руководство завода намерено вложить деньги в альтернативную рекламу. Планируется договорится с ведущими импортерами кофейной продукции о замене вульгарных кружек в роликах изящными кофейными чашечками....   

Кофе очищает воду В последние годы глобальное ухудшение экологической обстановки на планете заставляет ученых искать все новые и новые способы очистки вода. Современная промышленность предлагает множество разнообразных бытовых фильтров, с помощью которых можно быстро и эффективно очищать водопроводную воду. Однако большинство таких фильтров имеют существенный недостаток. Их производство, в свою очередь, далеко не самый безвредный в экологическом отношении процесс. А значит, этот метод, как говорится, «одним концом лечит, а другим калечит». Между тем, неожиданное открытие сделали ученые Австралийского института земли и воды. Исследуя свойства кофе вместе с коллегами из Соединенных Штатов Америки и Чили, они установили, что молотые кофейные зерна обладают уникальной способностью впитывать медь, свинец и другие токсичные металлы. В крупицах молотого кофе остается до девяноста процентов токсинов, в растворенном состоянии содержащихся в водопроводной воде. При этом каким-то особенным способом фильтровать воду через кофейную гущу даже не требуется. Достаточно… просто сварить любимый напиток. Таким образом, вода из под крана пройдет естественную очистку и станет значительно безопаснее. Тяжелые металлы и их соли, накапливаясь в организме, крайне отрицательно воздействуют на человеческий мозг. Поэтому длительное употребление некачественной воды, действительно, опасно. Секрет кофейной гущи, отфильтровывающей тяжелые металлы, оказался прост. Кофейные молекулы обладают либо отрицательным, либо нейтральным электрическим зарядом. А вот молекулы металлов заряжены положительно. Поэтому ионы (молекулы, имеющие электрический заряд), словно притягиваются к кофейной гуще. При этом, чем больше молотого кофе в стакане воды, тем больше ионов тяжелых металлов останется на дне вашей чашки, а не попадет в ваш организм....   

  В Подмосковье открылась фабрика по производству сублимированного кофе            Существует несколько технологий производства растворимого кофе. Считается, что кофе лучше сохраняет свои свойства и аромат, если сублимация производится так называемым холодным способом – freeze-dried.          Именно эту технологию решило применить руководство компании «Московская кофейня на паях», открывая первое в России предприятие полного цикла, на котором будут готовить сублимированный растворимый кофе.          Завод расположен в подмосковном поселке Тучково. Здесь же находятся построенные раньше фабрика по фасовке натурального кофе и по производству растворимого. Новое предприятие позволит выпускать дополнительно три тысячи тонн готовой продукции ежегодно.          Стоимость проекта превышает семьдесят миллионов долларов. Это и инвестиции в строительство, и затраты на приобретение сырья. Причем деньги на создание нового предприятия «Московская кофейня на паях» получила в Сбербанке России в качестве долгосрочного кредита.          Считается, что производство сублимированного кофе – самое перспективное направление современного кофейного бизнеса. Российские потребители уже научились разбираться в качественных сортах напитка, и зачастую согласны переплатить, чтобы получить действительно хороший кофе.          Кроме того, мощности нового завода настолько высоки, что позволит предприятию работать и с другими компаниями, выполняя заказы со стороны. Высокие пошлины на ввоз кофе делают его производство внутри страны весьма выгодным делом.          Новым шагом «Московской кофейни на паях» уже обеспокоились их главные конкуренты – компания «Русский продукт». Последняя тоже владеет собственным заводом полного цикла, но производит не сублимированный, а более дешевый агломерированный кофе. Еще одна компания, выпускающая агломерированный кофе в России – швейцарская «Нестле». Другие западные производители пока предпочитают лишь фасовать кофе на территории нашей страны....   

Популярной тенденцией в современной кофейной индустрии является сочетание кофе с различными ароматизаторами. Хорошо подходит для этого ванилин, который добавляют в сахар или непосредственно в напиток в виде сиропа или пудры. Небольшое количество ванильного экстракта или эссенции внесет неповторимую гамму оттенков в аромат и вкус. Молотая корица также считается прекрасным дополнением, а напитки, где она содержится, часто называют венскими. Начало 80-х годов XX столетия было ознаменовано широким внедрением ароматических веществ в пищевую промышленность. Их концентраты начали производить в форме пудры или масел. В кофе они добавляются, как правило, непосредственно после обжаривания, пока зерна еще теплые. Использование ароматизаторов позволяет придать напитку вкус алкоголя, фруктов, орехов, что особенно ценят люди, которым не нравится чистый вкус натурального продукта. Определенных правил смешивания не существует, поэтому производителям в этом деле предоставляется полная свобода действий и простор для фантазии. Так получаются оригинальные композиции, в составе которых помимо натуральных веществ можно обнаружить экстракты, сиропы, а также спиртное в различных концентрациях. Такие напитки хорошо пьются со сливками, молоком или в виде гляссе. Следует помнить, что многие ароматизаторы отличаются стойкостью, поэтому посуду, в которой готовился и из которой пился кофе с их добавлением, рекомендуется мыть особенно тщательно....   

  В Голландии, стране, казалось бы, мягко относящейся ко многим вещами, недопустимым за ее границами, произошел скандал, удививший и озадачивший многих. На крупнейших телеканалах был запущен рекламный ролик нового продукта – капучино со льдом, который нужно не пить, а вдыхать через нос. По крайней мере, так утверждает реклама, опробовавших такой способ употребления кофе найти не удалось. В рекламном ролике мы могли видеть трех сексапильных молодых женщин, собравшихся вокруг серебряного подноса с соломинками в руках с видом завзятых кокаинисток. Более того, красавицы в бикини не пьют кофе, который, по идее, должен бы быть разлит по чашкам, а вдыхают его – ибо капучино дозирован в виде «полосок» на подносе. Даже если человек никогда не употреблял наркотики, тем более кокаин – фильмы смотрели все, книги тоже читали многие, ассоциация у зрителей ролика возникает прямая и ясная. На что и рассчитывали авторы ролика. На что они явно не рассчитывали, так это, что никакой улыбки у зрителей такая ассоциация не вызовет. Когда девицы вдыхают кофе в ролике, то, естественно, изображают на лицах неземное наслаждение, а диктор за кадром произносит:  "Caffiato: для тебя слишком круто?". Имея в виду то ли экстремальный способ принятия кофе вовнутрь, то ли нелепую, но четкую ассоциацию пития кофе с употреблением наркотика.  Рекламная компания была поддержана и в интернете, на сайте компании можно было ознакомиться с интерактивной картой, где были представлены адреса «наркодилеров» - поставщиков Caffiato на территории Голландии. Разумеется, никакого кокаина и тем паче, другого наркотика в кофе, рекламируемом столь странным образом,  не содержится. И, подозреваем, зрители ролика тоже об этом знают. Однако, представитель Комиссии по рекламе отмечает, что его ведомство буквально засыпано жалобами на этот несчастный ролик. Большинство зрителей усмотрело в нем если не рекламу наркотиков (многие, вероятно, и усмотрели, но не все), то, во всяком случае, шутку чрезвычайно дурного вкуса. Буря эмоций, выраженная в жалобах, не поддается описанию. В комиссии же эмоции сдерживают, однако в суд на шутников-рекламщиков подали. Слушание дела «Народ против Douwe Egberts (производителя Caffiato )» состоится непременно. Представители рекламной компании весьма озадачены подобным отношением. Они признают, что намеренно использовали в рекламе ассоциацию с кокаином, но не понимают, почему голландцы шутки не поняли. "Мы не думаем, что кампания переходит за рамки дозволенного, - говорит Виола Пелен. – Единственное, что мы пытались сделать, так это показать, как это вкусно. Это игровой момент, и мы не хотели никого обидеть". Голландцы же, в свою очередь, ясно дали понять представителям рекламного бизнеса, что для них существуют четкие границы, чем можно шутить, а чем нельзя, что переходит грани дозволенного, а что нет. Наркотики и наркоманы, как стало абсолютно ясно из этого случая, явно не входят в круг смешного в Голландии....   

  Эфиопия   Эта страна подарила миру ароматный напиток. Эфиопия расположена на востоке африканского континента. В центре страны – Эфиопское нагорье. На севере – живописное озеро Тана, отсюда берет начало самая длинная река на планете – голубой Нил. На юге страны также расположены небольшие озера. Столица Эфиопии – город Адис-Абеба. Сорт арабика издревле растет в этом государстве в диком виде. Сегодня кофе здесь выращивают как на крошечных крестьянских плантациях, так и на крупных современных. Впрочем, как и тысячелетие назад, основную часть продукции дают именно дикорастущие кофейные деревья. Они занимают значительную часть площади Эфиопии. Этот кофе здесь называют «лесным». Естественные заросли кофейных деревьев растут очень плотно. Культурный, или как говорят эфиопы «садовый» кофе, не обладает такой плотностью. Садовый кофе занимает примерно треть всех площадей кофейных деревьев. Кофе в Эфиопии растет на высотах от 1100 до 2100 метров над уровнем моря при среднегодовой температуре до 25 градусов по Цельсию. Зерна собирают практически полгода – с августа по январь. Вырабатываемый в Эфиопии кофе – исключительно арабика сухой обработки. Интересно, что два знаменитых эфиопских сорта – Харар и Джимма – внешне выглядят не очень привлекательно. Но они обладают великолепным букетом и используются в смеси с колумбийскими и яванскими зернами. Эфиопия – один из основных производителей кофе в мире и на африканском континенте. Ежегодно в этой стране собирают 200 – 240 тысяч тонн сырого кофе. Это составляет почти 5 процентов внутреннего валового продукта. Треть мирового производства кофе арабика собирают здесь, в Эфиопии. Статистика утверждает, что сбором и выращиванием кофе занимается каждый четвертый житель Эфиопии. При этом больше половины урожая остается в Эфиопии, на собственные нужды тратится до 55 процентов собранных кофейных зерен. Однако и объемы экспорта кофе ежегодно растут. Сегодня экспорт кофе в Эфиопии составляет, примерно, 90 тысяч тонн. Тем не менее, Эфиопия и сегодня является одной из наименее развитых стран мира. Валовой внутренний продукт на душу населения составляет чуть больше ста долларов в год. Разумеется, кофе является важнейшей пищевой культурой. Местное население очень любит этот напиток, каждый житель странно потребляет в год около десяти килограммов кофейных зерен. Кофе сопровождает жителя Эфиопии всю его жизнь. Некоторые народы этой страны собирают, обрабатывают зерна не иначе как с пением и инструментальной музыкой. Как бы то ни было, Эфиопия по-прежнему лидер кофейного производства. Учитывая, что значительная часть диких кофейных зарослей не эксплуатируется. потенциал развития кофейной отрасли здесь очень высок. Так что, можно утверждать с уверенностью, что Эфиопию еще ждет «великое кофейное будущее»....   

  • Жители южно-эфиопской провинции Каффа варят кофе не из зерен, а из листьев дикого аравийского кофе. • Колумбийская Арабика пользуется большим спросом у австрийцев, немцев, голландцев. Этот кофе идеально подходит для «венской» обжарки. По результатам продаж в России Арабика занимает первое место. • Французы традиционно отдают предпочтение темному кофе, поэтому темную степень обжарки зерен называют французской. • Для того чтобы не уснуть, жители Южной Абиссинии и аравийцы употребляли обжаренные зерна кофе. • Каждый американец в среднем выпивает 1,64 чашки кофе в день. • Швейцарский химик Макс Моргеншталлер в 1909 году приготовил первый растворимый кофе. • Короли и вельможи разных стран любили кофе не только за его великолепный вкус, но и за то, что налоги на кофе обогащали казну. • В Европе в конце 1970-х — начале 1980-х гг. косметика с «вкусными» оттенками кофе была очень популярной. • В Европу кофе завезли венецианские купцы в ХVІІ веке. А в 1654 году в Венеции была открыта первая кофейня. Поэтому Италию по праву считают законодателем моды в культуре употребления кофе. • Исследования, проведенные в Италии, показали, что взрослые, которые выпивают каждый день 2-3 чашечки кофе, страдают от астмы на 25% реже, чем те, кто не употребляет этот напиток. • Исследования в Гарвардской клинике Майо и Администрации Ветеранов США, довели, что употребление кофеина снижает вероятность развития болезни Паркинсона. • В Нью-Йорке кофе считается самым популярным утренним напитком. • Первые соревнования по шахматам проводились в кофейнях. • Законы Оттоманской Империи давали право женщине разводиться с мужем, если он не мог оплатить её ежедневные расходы на кофе. • Норвежские учёные сделали вывод, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативное воздействие алкоголя на организм человека. • Оноре де Бальзак очень любил крепкий черный кофе, вдень выпивал более 20 чашек. Вычислили, что он выпил около 15000 чашек этого напитка при написании своей "Человеческой комедии". • Во многих странах во время траура кофе пьют без сахара и добавок, а вот на свадебных торжествах, наоборот, очень сладкий....   

Компания Nivona открывает новую страницу в истории кофе. Ее продукция удовлетворит вкус самых взыскательных ценителей и любителей кофе. Это не просто машины для создания бодрящего напитка, в них заключено настоящее чувство. Вы будете очарованы с первого взгляда и до последней капли. Сложно найти более гармоничное сочетание красоты, практичности, надежности и вкуса. За, пока еще довольно скромную историю существования, торговой марки она была неоднократно удостоена престижных наград и дипломов, причем, вполне заслуженно. Европейцы восхищаются вкусом и ароматом приготовленного с Nivona кофе. Англичане ценят в Nivona изысканный, утонченный стиль, совершенство форм и линий. Американцам нравится простота в управлении и доступность цены. Теперь в России тоже появилась возможность оценить преимущества этого бренда и открыть в нем что-то свое. Хотя техника Nivona производится с учетом лучших традиций в области кофеварения, проверенных и отточенных временем, при ее создании используются только самые новейшие технологии и передовые достижения науки. Даже самые маленькие детали в каждой машине проходят строгий контроль качества и заказываются компанией у известных производителей с хорошей репутацией и историей. Все комплектующие отвечают европейским стандартам качества, а сами приборы должны соответствовать дополнительным швейцарским нормативам. Но далеко не все возможности техники Nivona можно описать с инженерной точки зрения. В ней скрыт огромный потенциал. И каждый покупатель реализует его по-разному. Эта техника ориентирована в первую очередь на человека, помогает ему лучше познать себя, свои вкусы и предпочтения. Найти свой уникальный рецепт, запомнить его и воспроизвести, когда потребуется. Стоит приглядеться к любому продукту марки Nivona и становится понятно, что создавался он с любовью, тщательно и без спешки. Поэтому ассортимент не велик, но зато каждый продукт предложенный покупателю создается особенным. Кофемашины Nivona сложно поставить в один ряд с обычными кофемашинами, поскольку по качеству исполнения они превосходят даже некоторые более дорогие профессиональные аналоги. В тоже время для того чтобы разобраться и научиться готовить отличный кофе с Nivona не нужно быть профи. Продукция Nivona создает настоящую симфонию вкуса на любой кухне. Приготовленные напитки заслужили самые восторженные отзывы о Нивона от самых разных потребителей. Среди них встречаются очень разные люди от музыкантов и писателей до финансовых консультантов и директоров, крупных предприятий. Всех их объединяет одно: они разбираются в кофе, предпочитают естественный вкус и считают, что приготовление не должно быть сложным, а наоборот, приносить удовольствие. Причем компания позаботилась и о будущем своих клиентов предлагая постоянную поддержку по горячей линии и в сертифицированных сервис-центрах, как во время гарантийного срока, таки после него. Кроме того в свободном доступе всегда есть необходимые аксессуары и комплектующие. Все это позволяет наслаждаться вкусом кофе, не задумываясь и не отвлекаясь на саму машину. Кофемашины Nivona CafeRomantica Для тех, кто привык начинать свой день с бодрого аромата качественного кофе, но относится с подозрением, к напиткам, сваренным вне дома создана совершенная кофемашина nivona caferomatica . Она порадует отменным вкусом не только чопорных агентов на службе ее величества, мнительных арабских шейхов и потомственных аристократов. Теперь швейцарские технологии, отточенные до алмазного блеска, доступны простым смертным. Кофемашина Nivona CafeRomantica NICR605 Характеристики: Вес кофемашины(кг): 8.2 Вес в упаковке (кг): 10 Габариты (ШхВхГ)(см): 26 x 34 x 46 Цвет: чёрный Используемый кофе: молотый/зерновой Страна-производитель: Швейцария Мощность (Вт): 1400 Объем резервуара для воды (л): 1.8 Ёмкость контейнера для кофе в зёрнах (г): 250 Контейнер для молотого кофе (1 порция): есть Давление (бар): 15 Нагревательная система: термоблок Регулировка крепости кофе: 3 уровня Установка температуры кофе: 3 уровня Регулировка степени помола: есть Регулировка объема порции: есть Функция подачи пара/кипятка: есть Функция подогрева чашек: есть Возможность приготовления двух порций одновременно: есть Возможность приготовления капучино: есть, ручное Автоматическое отключение: есть Автоматическое включение: нет Программа автоматической очистки машины и удаления накипи: есть Противокапельная система: нет Индикатор включения: есть Индикатор уровня воды: нет Дисплей: символьный Подсветка чашек: нет Фильтр для воды: нет Капучинатор: есть Регулировка жесткости воды: есть Термос для охлаждения молока : нет Регулируемый по высоте дозатор кофе: есть Базовое понижение шума: нет Работа в тихом режиме: нет Задние ролики: нет Насадка для взбивания молочной пены: нет Лоток для сбора капель: есть Дополнительно: съемный варочный блок, чистящие таблетки и мерная ложечка в комплекте,энергосберегающий режим (ECO©),автоматическое распознавание необходимости замены фильтра, автоматическое распознавание необходимости запуска программы обслуживания, автоматическое распознавание необходимости добавить кофейные зерна, система AROMATICA для обеспечения аромата, система предварительного смачивания, выбор количества воды на чашку от 20 до 240 мл Кофемашина Nivona CafeRomatica NICR840   Характеристики: Вес кофемашины(кг): 9.3 Вес в упаковке (кг): 11 Габариты (ШхВхГ)(см): 24x33x48 Цвет: темно-коричневый металлик с хромированными акцентами спользуемый кофе: молотый/зерновой Страна-производитель: Швейцария Мощность (Вт): 1465 Объем резервуара для воды (л): 1.8 Ёмкость контейнера для кофе в зёрнах (г): 250 Контейнер для молотого кофе (1 порция): есть Давление (бар): 15 Нагревательная система: термоблок Регулировка крепости кофе: 5 степеней (от 6 до 12 г на чашку) Установка температуры кофе: 3 уровня Регулировка степени помола: 3 степени Регулировка объема порции: есть Функция подачи пара/кипятка: есть Функция подогрева чашек: есть Возможность приготовления двух порций одновременно: есть + с молоком Возможность приготовления капучино: есть, автоматическое Автоматическое отключение: есть Автоматическое включение: есть Программа автоматической очистки машины и удаления накипи: есть Противокапельная система: нет Индикатор включения: есть Индикатор уровня воды: нет Дисплей: цифровой текстовый + символьный Подсветка чашек: есть Фильтр для воды: Claris Капучинатор: есть Регулировка жесткости воды: есть Термос для охлаждения молока : нет Регулируемый по высоте дозатор кофе: есть Базовое понижение шума: нет Работа в тихом режиме: есть Задние ролики: есть Насадка для взбивания молочной пены: есть Лоток для сбора капель: есть Дополнительно: максимально бесшумная; программируемое время включения кофемашины и активизации функции подогрева чашек; авто-капучино для двух чашек одновременно; самоочистка капучинатора; съемный варочный блок; чистящие таблетки, фильтр Claris для очистки воды и мерная ложечка в комплекте; отделение для кабеля; вместительный контейнера для отходов кофе - около 16 порций; персонально программируемая функция "Мой кофе" и функция собственных рецептов; функция энергосберегающего режима ECO; функция отключения питания с нулевым потреблением энергии; автоматическое распознавание запуска программы обслуживания; автоматический контроль уровня наполнения; регулировка количества воды на порцию (от 20 до 360 мл); уникальная система AROMATICA для улучшения вкуса кофе Кофемашина Nivona CafeRomantica NICR830   Характеристики: Вес кофемашины(кг): 9.3 Вес в упаковке (кг): 11 Габариты (ШхВхГ)(см): 24 x 33 x 48 Цвет: чёрный/матовое серебро Используемый кофе: молотый/зерновой Страна-производитель: Швейцария Мощность (Вт): 1465 Объем резервуара для воды (л): 1.8 Ёмкость контейнера для кофе в зёрнах (г): 250 Контейнер для молотого кофе (1 порция): есть Давление (бар): 15 Нагревательная система: термоблок Регулировка крепости кофе: 5 уровней Установка температуры кофе: 3 уровня Регулировка степени помола: 3 степени помола Регулировка объема порции: есть Функция подачи пара/кипятка: есть Функция подогрева чашек: есть Возможность приготовления двух порций одновременно: есть Возможность приготовления капучино: есть, автоматическое Автоматическое отключение: есть Автоматическое включение: есть Программа автоматической очистки машины и удаления накипи: есть Противокапельная система: нет Индикатор включения: есть Индикатор уровня воды: нет Дисплей: цифровой текстовый Подсветка чашек: есть Фильтр для воды: CLARIS Капучинатор: есть Регулировка жесткости воды: есть Термос для охлаждения молока : нет Регулируемый по высоте дозатор кофе: есть Базовое понижение шума: нет Работа в тихом режиме: есть Задние ролики: есть Насадка для взбивания молочной пены: есть Лоток для сбора капель: есть Дополнительно: съемный варочный блок, чистящие таблетки, фильтр Claris для очистки воды и мерная ложечка в комплекте,энергосберегающий режим (ECO©),автоматическое распознавание необходимости замены фильтра, автоматическое распознавание необходимости запуска программы обслуживания, автоматическое распознавание необходимости добавить кофейные зерна, система AROMATICA для обеспечения аромата, система предварительного смачивания, выбор количества воды на чашку от 20 до 240 мл...   

  Советы тем, кто желает хорошо выглядеть по утрам.            Отёки, по статистике, весьма распространенное явление среди современного взрослого населения Земли.          Косвенно на отёчность влияют избыток потребляемой жидкости и соленой пищи. Однако, врачи считают, что это лишь сопутствующие факторы. В идеале же у здорового человека вообще не должно возникать отеков, сколько бы жидкости он не потреблял в течение дня.          На самом деле, самая распространенная причина возникновения отеков – венозная недостаточность нижних конечностей. Свою роль также играют заболевания почек. Явление отечности возникает, кроме того, из-за проблем с сердечно-сосудистой системой. Поэтому, нужно не только бороться с симптомами, но и искать причину нарушения баланса жидкости в организме.          Логично предположить, что избыток жидкости способны вывести мочегонные средства.          Действительно, таким эффектом обладает кофеин, содержащийся во всеми любимом кофе или чае. Причем растворимый кофе демонстрирует гораздо больший мочегонный эффект, нежели натуральный напиток. Очевидно, потому, что концентрация кофеина в растворимом кофе несколько больше.          Вместе с тем, врачи советуют чрезмерно не налегать на кофе, если у вас отекают ноги. Если чашка, другая напитка не изменила положение, не мучайте себя лошадиными дозами кофеина, а обратитесь к врачу и проведите комплексное обследование организма.          Можете чередовать кофе с брусничным и клюквенным морсом. Они также обладают слабым мочегонным эффектом и выравнивают баланс жидкости, который, в свою очередь, может нарушить избыток кофеина.          Помните так же о том, что избыток кофе не лучшим образом влияет на почки и сердечно-сосудистую систему. А отеки – один из верных признаков, что именно эти органы – слабое звено вашего организма.  ...   

  Весть о кофе-мастерах дошла и до Урала. Мало того, что дошла, на Урале живут и работают одни из самых лучших бариста России! В Екатеринбурге, центре Свердловской области с 2005 года проводится чемпионат бариста. Каждый год в Развлекательный Центр «Парк-Хауз» съезжаются самые маститые бариста Урала. Соревнование названное «Прокоffий» является отборочным туром на всероссийский чемпионат бариста, проводимый в Москве.   В Чемпионате принимают участие двадцать один кандидат. Задание для бариста стандартное как и на всех чемпионатах: необходимо приготовить 4 Каппучино, 4 Экспрессо и 4 авторских напитка. Однако, соревнующимся мало приготовить кофе, его нужно еще и красиво подать. Непристрастное жюри помимо вкусовых и ароматических качеств напитка оценивает еще и визуальное представление. Участник должен подобрать посуду, аксессуары, салфетки и другие необходимые принадлежности.   Помимо самих участников соревнование заинтересовало и простых граждан, каждый желающий мог ощутить вкус прекрасного кофе, приготовленного мастером- бариста, спросить совета у участников. Так же соревнование транслируется на большом экране у входа в развлекательный центр, каждый прохожий мог увидеть процедуру приготовления прекрасного напитка.   В результате работы чемпионата каждый год определяется состояние общей кофейной культуры Урала, изменение навыков бариста, выдвигается кандидат для выступления на всероссийском чемпионате в Москве, организуемой «Специальной кофейной организацией в Европе».Если же Уральский бариста победит и на всероссийском чемпионате, то его ждет поездка в Европу, он будет защищать честь страны на международном уровне, где так же будут находиться самые профессиональные бариста мира....   

Мировое предложение кофе может сократиться, что приведет к росту цен, поскольку Индии прогнозируют задержку поставок из-за затяжных дождей, а Вьетнам ожидает сокращения урожая. Сбор урожая кофе в Индии начнется в середине ноября - на 3 недели позже обычного, заявил  президент индийской Ассоциации экспортеров кофе Рамеш Раджа. Между тем,  Вьетнам прогнозирует сокращение урожая кофе в 2010-2011 сельскохозяйственном году на 3% - до 1,1 млн тонн. Цена кофе арабика на этой неделе подскочила до $2,046 за фунт - рекордного уровня с августа 1997 года....   

Французские кофейни несут убытки из-за слишком медлительных клиентов. Дело в том, что для среднего парижанина местное кафе заменяет клуб, где он проглатывает первую утреннюю чашечку кофе, здесь отдыхает от работы и забот, встречается с друзьями, расслабляется в конце дня. Современную Францию просто невозможно представить себе без кофе. Даже заведения, где пьют этот напиток, - кафе - получили название от французов. Подавляющее большинство парижан начинает день с большой чашки кофе с молоком. В Европе давно сложился своеобразный имидж Парижа как города поэтов и интеллектуалов, которые собираются по обычаю в многочисленных кафе за чашкой ароматного напитка. Но эта особенность парижских кофеен в последнее время все менее на руку хозяевам этих заведений. Действительно, если посетитель может пить единственную чашку кофе на протяжении нескольких часов, кафе неизбежно понесет убытки. Ведь для новых посетителей место занято, а давний гость не заказывает ничего иного. По некоторым данным, именно эта причина привела к тому, что в последние годы число кофеен во Франции стремительно сокращается, уступая место заведениям вроде «Мак Дональдс». Французы полушутя полусерьезно приписывают обычай по долгу скучать за чашкой кофе – известному французскому писателю двадцатого века Жану Полю Сартру. Угроза банкротства заставляет владельцев кафе предпринимать радикальные меры. Так, хозяин одной из кофеен в Ницее теперь недвусмысленно намекает посетителям, что, выпив кофе, они должны покинуть заведение. В любимом кафе самого Сартра «Кафе де Флёр» теперь красуется плакат с надписью: «Не злоупотребляйте нашим гостеприимством». Так что засиживаться в подобного рода заведениях становится просто неудобно. К тому же, пытаясь компенсировать убытки на кофе, владельцы кафе берут отдельную плату с посетителей за воду и хлеб....   

                 Кофе, как правило, напиток не из дешёвых. Особенно, если речь идет не о растворимом, а о натуральном. По статистике, больше всех денег на кофе тратят немцы. Россияне в этом списке стоят далеко не на первых местах. Иная ситуация наблюдается за океаном. В США кофе подчас может обходиться дороже, чем нефтепродукты.          Так, американцы, в среднем, тратят на кофе больше, чем на бензин. Такое исследование провела редакция одного из автомобильных журналов. Если взять за единицу измерения бензина и кофе галлон (а это около четырех литров), то напиток оставляет топливо далеко позади. Бензин обойдется среднему американцу чуть более чем в три доллара, а вот кофе – в целых восемнадцать. Спасает лишь то обстоятельство, что любители кофе пока что не пьют его галлонами.          По прогнозам, цены и на бензин, и на кофе в Соединённых Штатах в этом году будут только расти.          В России же ожидают подорожания алкоголя. Причем резкий скачок цен на алкогольную продукцию прогнозируется уже в первом квартале 2008 года. В этом виноваты акцизы и подорожание спирта.          На фоне общего подорожания продуктов оптимизм внушает лишь ситуация в секторе чая, кофе и какао.          По данным Института потребительского рынка и маркетинга, общий рост цен на пищевые продукты в наступившем году составит почти десять процентов. А вот какао и чай, напротив, подешевеют, в среднем, на два процента.          Еще больше сэкономить сумеют любители кофе. Цена на их любимый напиток может упасть на восемь, а то и на пятнадцать процентов....   

  В Европе кофе известен с начала 17 века, но особой популярностью стал пользоваться с того момента, как его поставкой всерьез занялись торговцы.      Есть основания предполагать, что первые поставки кофе в Европу осуществили венецианские купцы в начале 1600г. Далее завозить кофейные зерна в Европу стали итальянцы и голландцы. Первыми лакомиться экзотическим напитком имели возможность жители Азии и Нового Света, и лишь в середине 17 века он стал доступен в Америке и Англии.      Прежде, чем попасть к потребителю, кофе проходит длительный путь. Торговля этим товаром достаточно прибыльна, поэтому и привлекает спекулянтов и перекупщиков. Нестабильность и ненадежность транспортировки, неблагоприятные погодные условия, а, следовательно, и высокая цена, способствовала тому, что кофе был предметом роскоши.      После промышленной революции появилась возможность прогнозировать погоду, и выращивание, и транспортировка стали менее рискованными и более надежными, поэтому с 1860 года на крупнейших торговых биржах кофе стал предметом торгов. Вначале для продажи экзотических зерен устраивались «свечные торги» ( ставки принимались, пока горела зажженная свеча). Позднее, с создание кофейной и сахарной биржи, аукционы проводились на улицах до наступления темноты.      Сначала кофейные зерна продавали нежареным и нешелушенным, и потребителям самостоятельно приходилось доводить зерна до готовности, обжаривая и смалывая. А с изобретением кофемолки в 1687 году, популярность кофе возросла, и он стал более доступным. Но вместе с тем появилось искушение в дорогой кофе добавлять дешевые добавки в виде поджаренного риса, желудей, пригоревших хлебных корок и, даже, глины, песка и опилок. Что , естественно же, сказывалось на качестве этого благородного напитка.      Продажа кофе стала прибыльным бизнесом, поэтому рост желающих заработать возросла, что отрицательно отразилось на качестве и репутации кофе....   

  В Свердловске взламывают автоматы по продаже кофе            Любители халявы на Руси, видимо, не переведутся никогда. Равно как вандала, стремящиеся сломать все, что подворачивается под руку.          Эти два фактора серьезно мешают развитию автоматизированной торговли в городе Свердловске. Горожане то ли не умеют обращаться с автоматами по продаже кофе по-человечески, то ли просто не хотят этому учиться.          Из-за вандалов свердловская компания «Кофемат» несет серьезные убытки. Как утверждает директор фирмы, горожане регулярно пытаются взламывать автоматы, или отовариваться в них бесплатно.          Чтобы обмануть машину, в ход идут разные средства. Чаще всего в монетоприемник бросают предметы, напоминающие деньги по размеру и весу. Чего только не приходится извлекать на свет божий из автоматов обслуживающему персоналу. Разного рода канцелярские принадлежности, монеты на веревочке, всякие гайки и шайбы.          Впрочем, наивно было бы полагать, что таким примитивным образом можно обмануть кофейный автомат. Скорее, так можно его только сломать. Что, обычно, и происходит.          Однако, иногда такой поломкой от вандалов не отделаешься. Пытаясь достать деньги, они могут взломать устройство, всерьез выведя его из строя. Для этого используются кувалды, металлические прутья и даже петарды, связанные вместе.          В правоохранительных органах утверждают, что нередко ломают кофейные автоматы те, кому поручено их охранять. Это охранники и сторожа в различных ночных заведениях, вузах и офисах.          Между тем, взлом кофейного автомата – уголовно наказуемое деяние. За причиненный ущерб придется отвечать....   

  Главные караванные пути из Азии в Европу в пятнадцатом веке целиком и полностью контролировались Османской империей. В то время в Европу везли пряности и кофе. Товары эти стоили дорого. И потому значительная их часть оседала у османов. Кофе ценили за великолепный вкус и уникальный аромат. Османское государство росло, а вслед за ним ширились и границы территории, на которой было принято пить кофе. Придя в мусульманский мир, кофе вошел в каждую семью, став непременным атрибутом бытового и дипломатического этикета. В Дамаске кофе появился в 1530 году, в Алжире – в 1532. Первая кофейня в Стамбуле была основана в 1554. Два купца из Сирии открыли свое заведение, символично назвав его «Круг мыслителей». Популярность кофе росла, и к концу века кофеен в Стамбуле уже насчитывалось великое множество. Кофейни этого города заслуживают особого внимания. Дело в том, что они служили не только для употребления напитка, а были местом встреч, где жители города предавались развлечениям и беседам. Причем, говоря современным языком, содержание этих далеко не всегда было политкорректным по отношению к местным правителям. Однажды один из визирей Османской империи – Махмуд-паша Кепрюлю – переодевшись в простолюдина, посетил несколько таких кофеен. Царившее там свободомыслие шокировало и разгневало его. Известный своей жестокостью, этот правитель приказал немедленно закрыть все подобные заведения. Те, кто осмелился не выполнить приказ, были схвачены и казнены. Известно, что в первую же ночь пострадали 146 человек. Однако, искоренить привычку оказалось нелегким делом. Пойти против традиций своего народа визирь не смог. Впоследствии, он был вынужден отменить свой приказ. В последующие годы кофейни и кофе не раз и не два запрещались на территории могущественной Османской империи. Но кофе победил. И лишить османов ароматного напитка, располагающего к откровенным беседам, так и не удалось ни одному из правителей государства.    ...