Известная сеть кофеен увеличивает годовой оборот            «Шоколадница» - не только известный, но и весьма успешный бренд. Только в Москве эта сеть кофеен уверенно занимает более пятнадцати процентов всего рынка столичных кафе.          Заведения сети в настоящее время открываются и в других российских городах, например, в Казани. Кроме того, оправдывая свое название, компания владеет собственным кондитерским цехом и заканчивает строительство еще одного, вложив в проект свыше одного миллиона долларов. Новый цех сможет обслуживать до ста кофеен. А именно к этой цифре планирует в ближайшее время подойти компания.          В нынешнем году «Шоколадница» планирует увеличить свой годовой оборот в два раза – до полутора миллиардов рублей. До этого финансовый рост компании составлял, примерно, до трехсот-четырехсот миллионов рублей ежегодно.          Новые кофейни «Шоколадницы» появятся не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и в Нижнем Новгороде и даже в Киеве. В амбициозных планах руководства компании – завоевание рынка Казахстана и других стран СНГ.          В развитие сети вкладываются значительные средства. Только в 2006 году на расширение сети заведений было потрачено около двенадцати миллионов долларов. В минувшем году эта сумма выросла, как минимум, вдвое.          Не удивительно, что эксперты считают «Шоколадницу» одним из самых динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса. Первое заведение появилось на станции метро «Октябрьская» в Москве в 1964 году. По сути, это было единственное заведение такого рода во всей Москве. В 2001 году «Шоколадница» начала новую жизнь, начав работать по европейским стандартам качества и обслуживания....   

Ява, где в настоящее время производят до 12% всего индонезийского кофе, была первым островом за пределами исламского мира, на который голландцы завезли кофейные деревья. На Яве есть кофе с государственных плантаций — «Government Estate» и частных — «Private Estate». К государственным кофейным плантациям относятся шесть кофейных ферм, которые были созданы еще голландскими колонизаторами — Джампит (Djampit), Панкур (Pankur), Каюмас (Kayumas) и Блаван (Blawan). Кофе, который на них выращивают, характеризуется высокой кислотностью, несколько водянистой консистенцией, прекрасными вкусовыми качествами и оттенками. Кофе с государственных плантаций пользуется лучшей репутацией, нежели с частных. Однако стоит отметить, что кофе «Blawan» по своим вкусовым качествам не очень отличается от того же «Kayumas». Кофе всех индонезийских сортов славится цельностью вкусовой палитры. Напиток из кофе «Blawan» получается густым, с едва уловимым земляным привкусом. Если зерна не были пережарены, то он будет оставлять послевкусие горько-сладкого шоколада. «Намек» на вкус грибов делает неотразимым кофе «Blawan»....   

Австралийский эксперт по безопасности Крейг Райт обнаружил уязвимости в своей кофе-машине Jura F90 за $2 тыс. Бреши в системе безопасности этого кофе-автомата позволяют злоумышленникам не только захватить контроль над компьютером хозяина машины, но и ослабить крепость готового напитка Роскошный швейцарский кофе-автомат Jura F90 является одной из немногих моделей в своем классе, предлагающих возможность подключения к Интернету. Специальная программа Internet Connection, входящая в комплект поставки, обеспечивает удаленное управление и дистанционную диагностику неисправностей машины. Несмотря на свою высокую даже для высококлассных кофе-машин цену, автомат Jura F90, как выяснилось, может принести своему владельцу серьезные неприятности....   

  В 1996 году в городе Севастополь в Украине была создана компания «Добрыня-Дар», которая специализировалась на выпуске и продаже чая и кофе. С первых дней своего появления на рынке Украины компания завоевала любовь и признание потребителей. Люди сразу оценили высокое качество, выпускаемой продукции и вполне доступные цены на нее. Компания постоянно расширяет свой ассортимент, выпускает новую интересную продукцию. На производстве они установили современное, качественное оборудование, постоянно осваивают новые технологии производства, выходят на новые рынки сбыта своей продукции. Компания заключила договора на прямые поставки кофе с лучших плантаций Индии, Кении, Шри-Ланки. Очень строгий отбор проходит вся поставленная продукция, в результате качество выпускаемого кофе просто великолепное. Начиная с плантации специалисты компании контролируют отбор кофейных зерен, поэтому путь некачественному сырью закрыт. Компания «Добрыня-Дар» выпускает кофе марки «Крепкий», который создан из кофейных зерен, завозимых из Индии, в состав этого кофе входит смесь зерен сорта Арабика и Робуста. Каждый сможет купить то количество кофе, которое его устроит, ведь упаковки кофе очень разные по весу - по пятьдесят, сто и двести грамм. Также компания выпускает кофе «Крепкий 3 в 1», это великолепное сочетание в одном пакетик кофе, сливок и сахара. Расфасовка этого кофе в пачках по двадцать или тридцать пакетиков. Напиток просто не заменим в офисе, в дороге. Очень вкусно и полезно. Специалисты компании «Добрыня-Дар» стараются постоянно улучшать качество выпускаемой продукции, цена на которую остается доступной для многих....   

  Стандарты качества– под строгий контроль   Как известно, контролировать качество всегда проще, сравнивая его с каким-то эталонным значением. Иными словами, качество должно подходить под какой-либо стандарт. В целях реализации Федерального закона «О техническом регулировании», проведения единой технической политики по стандартизации чая, кофе и напитков на их основе в России создан так называемый Технический комитет стандартизации по этим напиткам. Комитет создан общим приказом Госстандарта и Министерства сельского хозяйства России. До этого стандарты в области кофе и чай регулировались техническим комитетом «Пищевые концентраты, чай, кофе, натуральные ароматизаторы и красители». Выделения кофе, чай и напитков на их основе в отдельный комитет связано с расширением этого сектора экономики на российском рынке и появлением специальных требований к качеству напитков такого рода. В новом техническом комитете будут проходить обязательное согласование все вопросы, касающиеся разработки и совершенствования кофейных и чайных стандартов. Возглавил технический комитет президент Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) У.Г. Штейман.  ...   

В Москве открылась необычная кофейня   Кофе всегда было окружено ореолом мистики и тайн. Волшебные свойства этому напитку приписывали в разных культурах. Иные народы даже использовали кофе, как элемент религиозных ритуалов. А древние мусульмане пили бодрящий напиток, чтобы набраться сил для бесконечных ночных молитв. С большим почтением к тайне кофе отнеслись и те, кто решил открыть на Большой Дмитровке Москвы так называемую «Кофейню каббалиста». Необычная кофейня открыта в рамках реализации проекта «Эшхоль», который ставит своей целью знакомить молодых москвичей с культурой и искусством современного Израиля. Что касается культуры, то она будет представлена в «Кофейне каббалиста» достаточно широко. Это и так называемое «кино не для всех», и современная клубная музыка, литература и театр, искусство фотографии и живописи, и, конечно же, мистические учения. В кофейне проходят своеобразные заседания, посвященные какой-нибудь культурологической проблеме. В заседаниях принимают участие сотрудники Московского государственного университета и Института востоковедения Российской академии наук. Например, одна из последних встреч была посвящена распространению учения каббалы. Как оказалось, древним евреям помогал постигать мистические тайны особый напиток, называемый «кахва». Сегодня так называемое «вино ислама» - это всем известный кофе, который в «Кофейне каббалы» подается гостям только наивысшего качества. Древние мистики пили кофе для того, чтобы посвящать ночные часы изучению молитв, песнопениям и другим обрядам. Так что кофе в средние века пользовался большой популярностью не только в исламском мире, но и среди еврейских общин.  ...   

  во многом зависит от его помола и продолжительности заварки. Все дело во времени экстракции (переходе в напиток растворимых полезных веществ). При приготовлении кофе (не имеет значения, каким способом) необходимо, чтобы в напиток перешли растворимые полезные компоненты, находящиеся в зернах. Тогда Вы получите насыщенный и вкусный кофе. Для френч пресса (бистро) подойдет самый грубый или средний помол зерен. Время заварки кофе грубого помола составляет 4 минуты, среднего – 3 минуты. Соблюдайте эти простые правила, и Вы получите великолепный кофе. Следует отметить, что в кофе, приготовленном во френч прессе, сохраняется максимальное количество полезных вкусовых веществ.             Для фильтра кофеварки лучше всего использовать кофе среднего помола. Его часто называют универсальным, так как подходит и для кофеварки гейзерного типа, и для некоторых разновидностей бытовых эспрессо кофеварок. Если Вы правильно выбрали помол, то кофе получится вкусным и насыщенным. Приготовление кофе в эспрессо машине имеет свою специфику. Поэтому здесь нужен особый подход. Настройка помола для профессиональной эспрессо машины осуществляется несколько раз в день, так как кофе хороший адсорбент: он, как губка, поглощает посторонние запахи и влагу. Таким образом, если увеличивается влажность в помещении, помол следует делать крупнее. То есть, качество напитка зависит от степени помола кофе. Если помол будет очень тонкий – напиток будет медленно проливаться и иметь горьковатый вкус. Если помол слишком грубый – кофе получится водянистым и безвкусным. Безусловно, вкусовые качества кофе зависят и от качества зерен, воды, опыта бариста и многого другого. Для кофе по-восточному используют тонкий помол, так как этот напиток подается с гущей, но ее должно быть немного в чашке. Поэтому помол должен быть в «пыль». Этого добиться очень сложно. Не все профессиональные кофемолки могут справиться с такой задачей. Домашние кофемолки могут сделать такой помол, но он получается не такой, как у профессиональных кофемолок. Кстати, помол зерен лучше всего делать непосредственно перед приготовлением....   

  Черный кофе на протяжение нескольких веков остается одним из символов Турции. Он словно знак восточного гостеприимства. Турецкая поговорка гласит: чашка кофе – путь к сорока годам дружбы. В Турцию кофе попал в 1555 году из Сирии. И вскоре заслужил славу напитка шахматистов и мыслителей. Впоследствии кофе в Турции стал не столько напитком, отгоняющим сон, сколько непременным элемент особого образа жизни. Турки называли его словом «кейф», от которого, кстати, произошло современное «кайф». Наряду с табаком, опиумом, вином и сексом, кофе в Турции сопутствовал пороку и элегантности. В семнадцатом веке он даже сделался элементом сложных церемоний в судах Османской империи. При дворе турецкого султана существовала особая должность кофеварки, которая лично готовила кофе правителю. Кофе использовался и как орудие специфической казни, которым пользовался сам султан. Он поил осужденного кофе, в который подсыпали мелкую бриллиантовую крошку. Через несколько дней несчастный погибал от внутреннего кровотечения. Но все это – дела давно минувших дней. Сегодня традиция варить кофе по-турецки выходит из моды на родине этого кофейного рецепта. Таким образом, древние традиции востока успешно вытесняют современные стереотипы запада. Первым сдал позиции крепкий черный турецкий кофе. Долгое время он оставался одним из символов этой страны. Кофе по-турецки уступает по популярности эспрессо и капуччино. В почету у турков теперь также мокко, латте и мокачино. Немалая часть жителей Турции и вовсе отдает предпочтение чаю. В умах соотечественников чай занял место исконного турецкого напитка. В общем, турецкие консерваторы видят во всем этом пагубную ориентацию общества на запад. Американизация вкусов многих жителей Турции с тревогой воспринимается представителями местной интеллигенции. В своем анализе они опираются на исследования объемов кофейного импорта. За последние полвека импорт бразильского кофе практически не менялся. Его объемы составляли порядка десяти тысяч тонн в год. Вместе с тем, население Турции за это время выросло больше чем в два раза. Логично предположить, что и потребление кофе также должно было возрасти. На деле же этого не происходит, а значит популярность ароматного напитка в Турции сократилась тоже ровно в два раза. Черный кофе по-турецки сейчас в основном употребляют во время разнообразных ритуалов. Например, накануне свадьбы родители жениха пробуя кофе его избранницы, составляют мнение о будущей невестке. Если сваренный девушкой кофе хвалят, значит выбор сына не ставится под сомнение. Чтобы противостоять этой тенденции, активисты уже создали интернет-сайт в поддержку турецкого кофе. Помимо прочего, они напоминают соотечественникам, что в Европе кофе появился именно благодаря туркам. Исторический факт – турецкая армия, оставляя Вену, оставила мешки к кофейными зернами. Это произошло в 1683 году. С тех пор кофе и стали варить кофе....   

             Конкурс на лучший слоган о кофе проводился среди членов клуба любителей этого напитка на сайте мэйл ру . Клуб был организован в прошлом году под эгидой кофейной компании «Изумрудный дождь».          Конкурс продолжался в течение месяца, и за это время в нем приняли участие более пятисот человек. Путем голосования лучшие предложения оценивали посетители сайта. Слоган, набравший наибольшее число баллов, и был признан лучшим согласно условиям конкурса. В итоге, сто тридцать пять баллов набрал слоган жительницы города Киева – «Кофе – это повод изменить». На втором месте слоган участника из Омска – «Кофе – это мудрость цивилизации» - он набрал сто двадцать баллов. На третьем месте, со значительным отставанием, жительница Москвы, предложившая слоган «Кофе – это напиток богов», который набрал пятьдесят баллов. Строго говоря, клуб любителей кофе и был создан в интернете, чтобы создать лучший слоган о кофе 2008 года. В прошлом году победительницей конкурса тоже стала девушка, предложившая слоган «Кофе – это просто коричневый джаз». Победители конкурса получат призы. Конечно же, это кофе. Занявшему первое место полагаются три полукилограммовые упаковки колумбийского кофе в зернах марки «Tinto Organico Coronel». Соответственно, занявшие второе и третье места получат две и одну упаковку кофейных зерен. Призы предоставили организаторы – международная кофейная компания «Изумрудный дождь». Слоганы победителей она планирует использовать в своей маркетинговой деятельности. Ведь в числе ее покупателей – практически все участники клуба любителей кофе на мэйл ру ...   

  Национальная Кофейная Ассоциация США провела исследования, чтобы выяснить влияет ли пол на количество употребляемого кофе. Для начала они выяснили, по каким причинам мужчины и женщины пьют кофе. Оказалось, что мужское население США пьет кофе, для того что бы сосредоточится на работе в то время как женщины чтобы расслабится и говорить.35% американцев любят черный кофе без добавок, 65% предпочитают кофе сахаром, молоком или сливками. Больше всего кофе около 70% выпивается во время завтрака.   Изучив результаты исследователи пришли к выводу что соотношение потребления кофе приблизительно такое: мужчины выпивают 1.9 чашки в день а женщины 1.4 чашки.  По данным исследований примерно две трети американцев выпивают как минимум одну чашку кофе в день....   

В минувшем году все благоволило кофе. По мнению экспертов Международного кофейного совета, урожай прошедшего сезона – это рекорд последних четырех лет. В численном выражении урожай кофе 2006-2007 года превышает 120 миллионов мешков, каждый из которых весом по шестьдесят килограммов. Наибольший вклад в общую копилку традиционно внесла Бразилия. Здесь было собрано свыше сорока миллионов мешков зеленого кофе сортов «Арабика» и «Робуста». Как отмечают специалисты, для урожая прошлого года характерно увеличение массовой доли сортов «Робуста». А вот «Арабики» в этом сезоне было собрано, напротив, меньше обычного. Кстати, предложение на мировом рынке вполне удовлетворяет общественный спрос на ароматный напиток. Если в 2005 году всемирное потребление кофе составило более ста семнадцати миллионов мешков, то в прошлом оно превысило уже сто двадцать миллионов. Мировые цены на кофе также остаются достаточно высокими, что продолжает стимулировать его производство. На складах кофе не залеживается. В среднем, переходящий запас составляет не более двадцати миллионов мешков. В минувшем году эти запасы, будучи востребованными, значительно сократились, что еще больше способствовало удержанию высоких цен. Средняя цена на мировом рынке сейчас составляет порядка одного доллара за фунт сырых кофейных зерен. Хотя эта цифра несколько ниже цен, которые наблюдались в мае 2005 года....   

Сначала с сахаром и маслом взбить отделенные желтки, а затем добавить лимонный сок с бананами, которые предварительно перетирают до состояния пюре. Из этих продуктов с помощью миксера приготовить смесь и высыпать в нее измельченные сухари, добавив вспененные с сахаром белки и сок ананаса. Для выпекания получившейся массы потребуется форма, дно которой покрывается маслом. Пудинг готовится в среднем в течение получаса, а подавать его на стол можно как горячим, так и остывшим. Ингредиенты: 250 г свежих очищенных бананов 20 г лимонного сока 150 г молотых сухарей 1/2 стакана сахара 2 яйца 100 г сливочного масла 250 г ананасного сока...   

  Кофейный бум, начавшийся в последнее время в нашей стране, породил повышенный интерес к ключевому человеку в любой кофейне – бариста. Как без сомелье невозможно получить отменное марочное вино, так и хороший кофе не обойдется без бариста. Для многих из нас происхождение термина «бариста» - загадка. Откуда же в наш язык пришло это слово? А пришло оно к нам из Италии. В переводе с итальянского термин «бариста» означает – человек, который работает в баре. Именно в итальянских барах, среди барменов, и зародилась эта профессия. Сначала заваривать кофе было обязанностью бармена, и уже впоследствии бариста сформировалась как отдельная профессия. В нашу страну термин «бариста» пришел вмести с эспрессо-машинами – основным орудием труда бариста. Уже в раннем детстве итальянцы интересуются кофе: изучают историю, различные способы сбора и обработки, сами обжаривают, составляют свои «фирменные» смеси и, наконец, готовят кофе. В Италии обычно это семейный бизнес, причем такие семьи часто всемирно известные. Итальянские кланы бариста всегда держатся обособленно от представителей этой профессии из других стран – они считают себя лидерами в приготовлении Экспрессо. Но общемировая мода берет свое начало в Америке благодаря Говарду Шульцу, владельцу компании Starbacks. В один из своих визитов в Италию он был очарован местными бариста. Он заснял их работу на фото и видео и, приехав, домой, внедрил стиль бариста в своей сети кофеен. Постепенно интерес к бариста стал повышаться. Стали проводить сначала региональные, а затем и мировые чемпионаты среди бариста, на которых бариста сначала показывают свои теоретические знания в области кофе, а затем практические – готовят по четыре вида кофе для строгого жюри. Вот так, раскрутившись в Америке, профессия бариста вернулась в Европу, став очень популярной....   

Сахар растворить в воде и варить сироп до тех пор, пока он не станет вязким. После этого перемешивать с растертыми яичными желтками до загустения, а затем добавить залитый кипятком кофе. На льду вспенить сливки и соединить их с полученной массой. Все это поместить в морозильник и оставить там до тех пор, пока не начнут твердеть края. Снова взбить десерт, разделить на порции, переложить в формочки и заморозить, а затем подать на стол. Также можно использовать это мороженое для приготовления гляссе. Ингредиенты: 3 столовые ложки растворимого кофе 2 стакана сливок 30%-ной жирности 4 яичных желтка 1/4 стакана холодной воды 1/2 стакана сахара 3 столовые ложки кипятка...   

Яблоки порезать на крупные дольки, вырезать семенные коробочки и запекать в духовке на сковороде с небольшим количеством воды. После этого перетереть их в пюре и сварить с добавлением сахара до загустения. Охлажденные белки взбить до густой пены, добавить их к остывшему яблочному варенью и тщательно перемешать полученную массу. Выложить ее на предварительно смазанную сливочным маслом сковородку. Поверхность пирога разровнять с помощью ножа и выпекать изделие в духовке в течение 10-15 минут. Подрумянившийся верхний слой означает, что пирог готов. Кроме того, тесто должно подняться. Однако оно очень быстро оседает, поэтому подавать пирог к столу следует непосредственно после приготовления в той же посуде, в которой он был испечен. Сверху посыпать сахарной пудрой и подавать с кофе, сливками или холодным кипяченым молоком. Ингредиенты: 300 свежих яблок 2 столовые ложки сахарной пудры 1 стакан сахара 6 белков...   

Кофе Руанды — товар, который довольно редко можно встретить на рынке. Во-первых, его просто мало производят, а во-вторых, трудная и нестабильная политическая ситуация в Восточной Африке заструдняет и без того нелегкий процесс выращивания этого продукта. Как правило, Руанда экспортирует качественный кофе в Европу, реже — в США. Исторически сложился «кофейный» транспортный коридор — через всю Уганду и Кению в порт Момбаса, а оттуда на корабле в Европу. Однако в последнее десятилетие провезти кофе по этому маршруту стало практически невозможно — гражданские войны сделали свое дело. Как неизбежность — отсутствие кофе Руанды на международных рынках. А если кофе не покупают, на него падает цена и у фермеров пропадает стимул заниматься его выращиваниаем. Руанда является 9-ым по величине африканским производителем арабики — 500 000 мелких фермеров выращивают кофе на плантациях, средний размер которых — 1 гектар. Кофе растет в западной и центральной части страны, рядом со столицей Кигали. Восточные районы Руанды — более 1/7 территории страны — являются национальным парком, и в них официально запрещено выращивать кофе. Итак, кофе в Руанде выращивают мелкие фермеры на маленьких плантациях, но продают они его совместно. Самые лучшие плантации расположены в небольшом районе Кабуе в 20 минутах от Кигали на высоте 1300-1800 метров над уровнем моря. Крупные плантаторы культивируют кофе «Catuai arabica», а мелкие предпочитают «Bourbon arabica». Обработку и помол зерен осуществляют прямо на месте. Кофе «Seven Lakes» считается одним из лучших сортов руандского кофе. Он обладает ярко выраженным привкусом шоколада, но при этом совсем не горчит. Напиток получается средней крепости, маслянистый, с отчетливыми нотками ванили. При том, что кофе обладает заметной кислотностью, она не портит его, а лишь добавляет привлекательности....   

Для Латвийских крестьян появилась новая возможность для заработка, а именно им предлагается выращивать на своих участках кофе. Выращивать кофе в этом регионе решила американская компания «Heinz», специалисты которой уверены, что требуемый им сорт кофе отлично приживется в климатических условиях Латвии. Сорт который собирается выращивать «Heinz» - это белые зерна кофе, такие только выращиваются в Китае и в Южной Дакоте. Для поддержания фермеров, семена будут продаваться по символической цене. Перед посевом обговаривается все условия в договоре, в том числе и цена закупки готового урожая, она колеблется в районе 500-600 долларов США за тонну. С каждого гектара планируемый урожай от полутора тонн до трех. Толщина металлической двери  может быть от 50 до 700 миллиметров, само полотно делается из двух листов легированной стали толщиной 1,3 мм. По всему периметру установлены притворы которые предотвращают отжатие дверного полотна и повреждения ригелий механическим способом. На раме контура установлен магнитный контур который обеспечивает прилипание двери к корубу. Благодаря таким система уплотнения полностью исключается проникновения из вне пыли и сквозняков через металлическую дверь. [08.09.2009]...   

Кофеварки Krups Nespresso представлены следующими моделями. Во всех моделях в качестве нагревательного элемента используется термоблок.   PIXIE red XN300610   PIXIE blue XN300910   PIXIE titan XN300510   CITIZ XN700210   CITIZ XN700610   CitiZandMilk XN710110   CitiZandMilk XN710610   Essenza MANUAL XN200310   Essenza Automate XN212010   Давление, бар 19 19 19 19 Мощность, Вт 1200 1200 1200 1260 1260 Объем резервуара для воды, литр 0,7 1 1 0,5 Капучинатор     Aeroccino   Управление Электронное Электронное Электронное Ручное Автоматическое Материал Алюминий Пластик Пластик Пластик Цвет Красный Синий Титан Алюминий Красный Черный Красный Черный Дополнительно Компактный размер   капсульная системы Nespresso     Автоматические кофемашины эспрессо.   EA8010PE EA8260 EA8050 Нагревательный элемент Термоблок Термоблок компакт Термоблок компакт Давление, бар 15 15 15 Мощность, Ват 1450 1450 1450 Ёмкоскость контейнера для воды 1.8 л 1.8 л 1.8 л Ёмкоскость контейнера для зёрен 275 гр 275 гр 275 гр Графический ЖК дисплей да да да Капучинатор Паровое сопло Автокаппучинатор XS6000 да Функция горячая вода да да да Программируемое автовключение / включение + / + + / + + / + Регулировка тонкости помола да да да Регулировка крепости да да да Регулировка количества воды да да да Регулировка температуры воды   да да Фильтр для воды да да да Автоматические программы по уходу да да да Подогрев чашек да да да Размеры без упаковки : (ШхВХГ) см.   24 x 36 x 33 24 x 36 x 33 Помповые кофеварки эспрессо   XP5240 XP5280 XP522030 Нагревательный элемент Термоблок Термоблок Термоблок Давление, бар 15 15 15 Мощность, вт 1400 1400 1400 Резервуар для воды, литр 1,1 1,1 1,1 Количество чашек за раз     1 Фильтр ESE     да Функция горячей воды     да Программируемый объем воды на чашку да да да Паровое сопло копучинатора   да да Подогрев чащек да да да Корпус из нержавеющей стали панель управления и лицевая часть панель управления и лицевая часть да Вспениватель молока да да   Катридж-фильтр для очистки воды да     Капельные кофеварки FMD3 ProAroma Мощность, Вт  1 100  Вместимость 1,25 л или 10 чашек Откидной держатель фильтра  да Функция выбора крепости кофе  да Противокапельный механизм  да Индикатор уровня воды  да Постоянный фильтр для кофе  да Световой индикатор включения  да Nescafé Dolce Gusto Модель Piccolo KP 1002 Picсolo KP 1006E1 Picсolo KP 1009 Melody 2 KP210025 Melody 2 KP210225 Melody 2 KP210625 Circolo KP500025 Circolo KP500525 Circolo KP500625 Мощность, Вт 1 500 1 500 1 500 Давление, бар 15 15 15 Система нагрева   Термоблок Термоблок Контейнер для воды, л 0,6 1,5 1,3 Светодиодна подствека ниши для чашек     да Регулируемая по высоте подставка для чашек да да да Энергосбережение автовыключение через 5 минут автовыключение через 20 минут автовыключение через 20 минут Переключение подачи воды горячая/холодная горячая/холодная горячая/холодная Ручная дозировка да да да Световой индикатор включения  да да да Съемный лоток для сбора капель да да да Материал глянцевый пластик     Цвет белый/ красный/ титан черный/ белый/ красный черно-серый/ серебристо-серый/ красный метеллик...   

  Культура употребления кофе в странах восточной Европы               Раньше всего в странах восточной Европы кофе стали пить в Польше. Первая кофейная здесь уже открылась в 1724 году в Варшаве по инициативе выходцев из Франции. Спустя тридцать четыре года в столице Польши появилось еще одно кофейное заведение, которое открыл один из дворян польского короля. Долгое время кофейни в Польше открывали иностранцы. Потому и назывались кафе «Италия», «Венеция», «Франция» и тому подобные. К концу восемнадцатого века только в Варшаве уже было более ста кафе. Кстати, в то время кофейни посещали только мужчины. Для женщин существовал негласный запрет. Кофе и чай одинаково популярны в современной Польше. Есть и подлинные профессионалы – варщики ароматного напитка. В Польше предпочитают крепкий черный кофе – столовую ложку молотых зерен на стакан воды. Многие также любят кофе со сливками. Есть и особые рецепты – так называемый «кофе по-варшавски».            В Венгрии культура потребления кофе сформировалась относительно недавно. Возможно, потому, что долгое время страна входила в состав Австро-Венгерской империи. Сегодня известных кафе в Будапеште, пожалуй, не меньше, чем в Вене. Большой популярностью пользуется кофейня «Жербенд». Она была основана французами в середине 19 века. Здесь и сегодня сохраняется атмосфера позапрошлого столетия. В конце девятнадцатого века в столице Венгрии появилось одно из известнейших кафе Европы «Нью-Йорк». Стилистика барокко рассчитана на утонченных эстетов. Подсвечники и дорогие ковры и сегодня любят многие писатели и поэты. В Венгрии предпочитают кофе средней и сильной обжарки. В кофе нередко добавляют цикорий, сахар, молоко и сливки. По особым случаям, венгры готовят особую кофейную смесь с крепкими алкогольными напитками – абрикосовым ликером и сливовицей. Кроме того, в местных кофейнях подают кофе с виноградом, вишней и черешней.  Как известно, Венгрия, а также Румыния и Болгария прежде входили в состав Османской империи. Влияние Турции до сих пор ощутимо в популярности так называемого «кофе по-турецки». Восточные традиции здесь тесно переплетаются с европейскими.             Кофейни в Чехии называются каварна. В Праге они очень популярны. Пражские кафе не похожи ни на какие другие. Их традиционно строили рядом с театрами и филармониями. Потому и главные посетители пражских кофеен – представители творческой богемы. Наиболее известные пражские кафе – Славия и Саввой. Здесь сохранено убранство девятнадцатого века и особая атмосфера.            Кофейни в Сербии и Хорватии называются кофано. Как правило, это небольшие кафе, летом обслуживающие своих клиентов под открытым небом. Хозяева таких заведения часто сами стоят за стойкой и лично принимают заказы у посетителей. Кофе подают в маленьких чашках, похожих на арабские. Однако, в отличие от арабов здесь напиток пьют с сахаром. Хорваты и сербы, почти как итальянцы, долго в кофейнях не засиживаются, и пьют ароматный напиток быстро.             В Болгарии любят пить кофейные смеси с различными добавками. Порой кофе вообще подменяют суррогатом. Натуральный кофе мешают с ячменным, добавляют в напиток обжаренный цикорий или турецкий горох. Нередко кофе подают и с прохладительными напитками.      ...   

  С начала года натуральный кофе будет обходиться дешевле            С начала года ситуация на мировом рынке кофе складывается благоприятным образом для любителей ароматного напитка. Рост производства кофе в крупнейших странах производителях ведет к снижению цен на кофейные зерна на главных мировых биржах.          Так, экспорт кофе из Никарагуа в минувшем году вырос почти на двадцать пять процентов в сравнении с 2006 годом и составил почти двести тридцать пять тысяч мешков.          Выросло производство кофейных зерен и в Колумбии. В минувшем году экспорт из этого государства увеличился на три процента и составляет 12,6 миллиона мешков в год.          Общий экспорт из стран Центральной Америки (Мексики, Перу и Доминиканской Республики) в конце минувшего года вырос до пяти с половиной миллионов мешков (более трех процентов в сравнении с концом 2006 года).          В Индонезии продают остатки кофе прошлого урожая, который оказался не высоким. Каждый день на экспорт отправляют по пятьдесят тонн кофейных зерен, что является невысоким показателем для этой страны. Возможно, поэтому, индонезийский кофе в этом году немного поднялся в цене. Один килограмм индонезийской робусты сейчас стоит почти два доллара за килограмм. Впрочем, местные специалисты дают благоприятный прогноз – в этом году урожай кофе в Индонезии будет больше прошлогоднего.          В результате, в Нью-Йорке подешевел сорт арабика (в среднем, почти на два процента), а в Лондоне снижена цена на сорт робуста (примерно, на один процент).          Таким образом, сейчас один фунт арабики на бирже Нью-Йорка стоит сто тридцать четыре доллара.          Тонна робусты на Лондонской бирже стоит около двух тысяч долларов.  ...