Site in RSS
The 2nd European Team Coffee Challenge
Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE) в этом году проводит в Москве Второй Европейский Командный Чемпионат (The 2nd European Team Coffee Challenge). Он состоится 3-6 октября в рамках САЛОНа PIR-Coffeeв «Крокус-Экспо».
Сильнейшие европейские команды, состоящие из бариста и каперов, покажут класс жарке и варке кофе. Они пройдут тестирование на лучшее знание напитка и придумают новые его сочетания. Например, попробуют смешать кофе с водкой.
Специалисты-исследователи бодрящего напитка поделятся своими знаниями с участниками чемпионата и гостями мероприятий
Команда России непременно примет участие в этом событии. Состав участников команды определит специально созданный комитет под началом Юрия Попова (Чемпиона России по кап-тестингу 2005 года, Серебряного призёра Европейского Командного Чемпионата 2006 года).
Лучший бариста России
Российский Чемпионат Бариста 2007 года состоялся в Новосибирске (31 мая - 2 июня). Организатор чемпионата – SCAE(SpecialityCoffeeAssociationofEurope, Европейская Ассоциация Спешиэлити кофе). РЧБ предшествовали шесть региональных отборочных туров: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Краснодаре и Новосибирске. Всего за право участвовать в финале боролось 250 бариста со всей страны!
Cоревнования проводились по правилам WorldBaristaChampionship(Мировой Чемпионат Бариста). Победу одержала Ольга Мелик-Каракозова (г. Москва) именно она лучше прочих приготовила 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо. Лучшая из лучших представила Россию на мировом первенстве, которое проходило в Токио 29 июля – 2 августа.
Второе место на Чемпионате занял Александр Селиванов (г. Москва), третьим был - Дмитрий Корюкин (г. Краснодар).
WorldBaristaChampionship
VIIIМировой Чемпионат Бариста (WorldBaristaChampionship) в этом году состоялся в Токио - 29 июля – 2 августа. Организатор чемпионата - SCAА (Speciality Coffee Association of America) и SCAE (Speciality Coffee Association of Europe).
Победителем чемпионата стал англичанин Джеймс Хофман. Особое впечатление на судей произвел его фирменный рецепт эспрессо с бисквитной пеной, молочным шоколадом и настойкой из табака.
Победитель получил кубок и $3 тыс. и звание лучшего бариста в мире в 2007 году. Счастливый призер намерен вложить полученные деньги в собственный бизнес – он откроет кофейню на родине в Лондоне.
Американцы дают жару… кофейным зернам
19-ая Ежегодная выставка и конференции SCAA- SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica(Американская ассоциация specialtycoffee) состоялась в Лонг-Бич (Калифорния) 4-7 мая 2007 года.
Победу одержал Хитэр Пери (кофейня CoffeeKlatchRoasting, Сан-Димас, штат Калифорния). Он лучше других участников приготовил и сервировал 12 напитков за 15 минут. Судьи оценивали не только вкусовые характеристики напитков, но и умение их подать, а также общее впечатление от презентации.
Следующая 20-ая ежегодная выставка и коференции cостоится в Минеаполисе 2-5 Мая 2008 года.
Сентябрь
Четвертая Интернациональная выставка кофе в Китае (Шанхай) (The4thChina(Shanghai) InternationalCoffeeExhibition2007) – 5-7 сентября 2007 года. Шанхайский новый интернациональный Экспо-Центр.
Выставка «Кофе & Чай» в Канаде (TheCanadianCoffee& TeaShow) - 16-17 сентября 2007 года.
Конгресс-центр в Торонто (провинция Онтарио).
Октябрь
SIC– Международная выставка кофе – 19-23 октября 2007 года.
Италия, Милан.
Ноябрь
Ежегодный фестиваль кофе на Гавайях (KonaCoffeeCulturalFestival) – 2-11 ноября 2007 года.
Гавайи, Большой остров.
Фестиваль Кофе в Сиэтле – 9-11 ноября 2007 года.
Сиэтл, Вашингтонский Государственный торговый центр
Выставка «ТриестЭспрессо Экспо» - 13-15 ноября 2007 года.
Италия, Триест.
