Кофе "Латте"

Для приготовления этого вида кофе, который часто называют Латте Мачатто, соблюдаются следующие пропорции:
3/5 тёплого молока,
1/5 кофе,
1/5 молочной пены.
Для этого вида кофе (на основе молока) лучше всего использовать хорошо охлаждённое полужирное молоко (из холодильника, температурой 6 - 8° C).
Кофе можно посыпать тертым шоколадом.